in

Zašto ne biste trebalo naknadno dosoljavati hranu – PressMedia

Osobe koje dodaju so u serviranu hranu suočavaju se sa povećanim rizikom od rane smrti, pokazalo je novo istraživanje.

Studija na više od 500.000 ljudi zaključila je da oni koji uvijek dodaju so u hranu imaju 28 posto veće šanse za preranu smrt u poređenju sa ljudima koji to reko ili nikada ne čine.

Tipično, tri od svakih 100 ljudi starosti od 40 do 69 godina rano umiru u općoj populaciji. Ali istraživanje objavljeno u European Heart Journal otkrilo je da bi još jedna osoba na svakih 100 mogla prerano da umre od posljedica dodatnog soljenja.

Muškarci od 50 godina mogli bi da izgube oko 2,28 godina života ako konzumiraju dodatnu so, pokazalo je istraživanje.

Ženama iste starosti očekivani životni vijek bi mogao da se skrati za oko godinu i po dana.

Tokom devetogodišnjeg praćenja nakon prikupljanja podataka u periodu od 2006. do 2010. godine, zabilježeno je skoro 18.500 prevremenih smrti (mlađih od 75 godina).

Novu studiju je vodio profesor Lu Ći sa Univerziteta za javno zdravlje i tropsku medicinu Tulane u SAD-u.

“U zapadnoj ishrani, dodata kuhinjska so za stolom čini šest do 20% ukupnog unosa soli i pruža jedinstven način da se proceni povezanost između uobičajenog unosa natrijuma i rizika od smrti”, rekao je profesor, koji je sarađivao sa kolegama sa Harvardove medicinske škole.

Čak i “skromno smanjenje” unosa natrijuma može rezultirati značajnim zdravstvenim prednostima.

Istraživanje je uzelo u obzir faktore koji bi mogli da utiču na rezultate uključujući starost, spol, rasu, deprivaciju, indeks tjelesne mase (BMI), pušenje, unos alkohola, fizičku aktivnost i ishranu, zajedno sa zdravstvenim stanjima poput dijabetesa, raka i bolesti srca.

Rizici od rane smrti povezani sa dodavanjem soli bili su neznatno smanjeni kod ljudi koji su jeli više voća i povrća – ali razlika nije bila “značajna”.

“Pošto je naša studija prva koja je prijavila povezanost između dodavanja soli u ishrani i mortaliteta, potrebna su dalja istraživanja kako bi se potvrdili nalazi pre nego što se daju preporuke”, rekao je.